Posts in Category: SM
SM i Hembryggd öl 2024
Enligt tradition hålls SM varannat år i Stockholm och varannat ute i landet. Det har redan gått 10 år sedan jag var med och arrangerade SM i Linköping och i år var det så återigen dags för SM att besöka min gamla hemstad. 2014 var platsen tennishallen i Stångebro men i år blev det istället Campushallen i Valla. Även om jag verkligen föredrar att SM är i en och samma lokal och inte uppdelat i två så blev det lite väl trångt denna gång. Vår plan var att börja dricka ljusa lager och jobba oss uppåt mot starkare doningar men det blev för armbågigt att ta sig runt större sträckor. I övrigt var hela arrangemanget mycket proffsigt anordnat med bra tillgång på vatten, toa osv.
I år var jag på SM endast som besökare, dels för att jag fokuserat på annat i hembryggningsväg på sistone men även för att hinna med att prata lite mer med folk.
Verkligen superkul att få återse alla gamla vänner och bekanta igen samt att få träffa så många nya bryggare som haffade mig i vimlet!
Nytt för i år var antalet AI-genererade bilder. Kan inte minnas att det var en endaste förra året. Några drycker som stack ut lite extra var Simon Svenssons extrarökta rökbock på 9%, Henriks Lindqvists alla mjöder (rapade lavendel ett dygn efteråt), alla fina och lagrade suröl, Lychée-bomben, Nord Brewings Maibock, hellesen överst på sidan här, mfl mfl. Väldigt stort spann på smaker även om jag i vanlig ordning hade önskat några fler lageröl och sydtyska veteöl.
Stort tack till SHBF, LHBF och alla volontärer, jag vet hur mycket jobb det är! Tack alla sponsorer som gör tävlingen möjlig! Grattis alla vinnare och lite extra till årets hembryggare Magnus Vasilis!
Om det är någon som fastnat på bild och som inte vill vara med, maila mig så tar jag bort bilden direkt.
Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!
SM i Hembryggd öl 2023
Fyra år sen sist men nu var det äntligen dags för SM igen! SM skulle återuppstått från pandemipaus redan förra men det var det någon paragrafryttare i Göteborg som satte stopp för. Enligt tradition hålls SM i Stockholm vartannat år och ute i landet vartannat så i år var det Solnahallens tur att husera alla glada bryggare och besökare. Insläppet var extremt snyggt hanterat och det gick på bara sekunder, proffsigt värre! För att få plats med alla utställare är mässan uppdelad i två lokaler och med lite färre utställare och besökare än rekordåret 2019 så kändes det hela luftigt, oknuffigt och det var knappt några köer alls till utskänkningen. Lite förvånande att det inte fanns en enda helles, dunkel, frankisk lager, kölsch, weißbier eller weizenbock och det fanns endast två tyska pils och en export. Mina favoritstilar var med andra ord snabbt provsmakade men samtliga höll mycket hög kvalité. Att två stycken serverades självrunnet ur träfat (kan ha varit annat material på insidan) var oerhört trevligt för en tyskofil som mig.
I år var jag på SM endast som besökare och jag fick frågan minst 50 gånger varför jag inte ställde ut något öl, så jag kan ta det här också: dels för att hinna prata mer med besökare/utställare och provsmaka fler öl, dels för att jag rest så ofantligt mycket senaste året (kom hem från Trondheim dagen före SM), samt dels att den tyska humleskörden inte hann att dyka upp till det datum jag skulle brygga. Jag hade tänkt ha med en tysk pilsner men ska jag känna mig stolt över en öl så kan inte humlen vara flera år gammal.
Superkul att få återse alla gamla vänner och bekanta igen och att få träffa så många nya bryggare som haffade mig i vimlet! Stort tack till SHBF och alla volontärer, jag vet hur mycket jobb det är!
Om det är någon som fastnat på bild och som inte vill vara med, maila mig så tar jag bort bilden direkt.
Erik Nordh hade med sig en export och en dubbelbock. Bägge av högsta klass och dubbelbocken fick även brons i DT. Grattis Erik!
Magnus var på plats som vanligt men denna gång ”i tjänsten” dvs representant för en av sponsorerna. Hans NEIPA är ölet i glaset på förstabilden.
En Brewtools B80 Pro hade han klämt in i bilen också.
Brew Crafter är en mottrycksfyllare skapligt inspirerad av iTapX fast lite mer slimmad och har några designförbättringar.
Några Nukataps gick det att klämma och känna på också. Hur snyggt är det inte med rören? Mitt hjärta slår dubbelslag!
Rapt pill
Ännu mer dubbelslag när jag får självrunnet! Älskar de här faten och kranarna.
Årets konferencier Micael Lysén som många känner igen från poden Ölvärlden.
Humlegårdens Ekolager hade med sig många roliga saker att demonstrera. Här några nya humleextrakt där bla. Saaz fanns med!
Grainfathers uppdaterade G30^3 fanns på plats.
Humlegården hade även släpat med sig sitt egenutvecklade Nordic Brewery Equipment Pilot 150l-bryggverk. En sån läcker pjäs!
Världsklasssuris från Uppsala, knappast någon som är förvånad. Denna var oerhört komplex och samtidigt elegant. Wow!
Öl tycker inte om att resa och det var några bryggare som fick uppleva skumproblem. Att mellanlanda ner i en kanna/pitcher är en nödlösning som fungerar även om det är frustrerande.
HBG^2 på plats som vanligt fast med lite andra öl än de brukar. Hög kvalité som vanligt, glada och trevliga som vanligt!
Mannen, myten, legenden Janko Svensson hade tid för lite samtal efter att ha varit med och dömt finalen i DT. Missa inte hans podd ”Jankopodden” som har driver ihop med Peter Axelsson, gilla hans instagram och köp hans eminenta bok, ett måste i varje bryggares hem!
Grattis igen Erik.
Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!
SM i Hembryggd öl 2019
Svenska Mästerskapen i hembryggd öl har verkligen blivit ett väldigt populärt arrangemang! I år tävlade 270 öl i Folkets val och 500-600 (?) i domartävlingen vilket är rekord igen. Biljetterna till mässan i Solnahallen tog slut tidigare än vanligt och många sökte desperat efter biljetter på Facebook. Som tröst till er som inte lyckades få en biljett så söker SHBF efter andra lokaler till SM i Stockholm 2021 men nästa år är det Göteborgs tur att arrangera SM.
Ett stort tack och en ursäkt
Jag anlände till Solnahallen runt kl 10 när utställardörrarna öppnades. Min plan var att snabbt rigga ihop min serveringsutrustning och sen kunna mingla och provsmaka öl fram till kl 12 när besökarna släpps in. Det gick bara halvvägs som planerat. Jag fick upp min relativt enkla “bar” bestående av mitt resetapptorn med två kranar, en duk och en flagga, på en kvart vilket kändes snabbare än jag mindes det från förra året. Så när jag var färdig var de flesta av de öl jag tänkt prova inte uppkopplade ännu eller så hade bryggaren t.om. inte hunnit anlända. Jag hann därför bara smaka en bråkdel av planerade öl innan efterfrågan blev för stor från andra bryggare att jag skulle sätta igång mina kranar så jag fick bemanna min station redan kl 11. Och där blev jag sen stående fram till strax efter fyra då min energi inte räckte mer och mina öl började ta slut. Det var så mycket törstiga besökare att jag hade en konstant kö i 5 timmar (tur jag inte blev kissnödig!) vilket var helt fantastiskt roligt! Jättekul att så många var nyfikna på mina öl och tack för alla snälla ord och supertack till alla er som röstade på mig!
Min serveringsstrategi gick ut på att först skölja folks glas med en vattenkanna för att sen böja mig ner under bordet och tömma vattnet i en slaskhink innan jag började tappa upp mina öl. Problemet var bara att när jag stack upp huvudet från under bordet igen så hade jag redan hunnit glömma vems tur det var att bli serverad härnäst. Människoskaran av törstiga besökare var förvisso konstant men det kösystem som ibland uppstod spontant (ibland var det även enbart kaos i klungform) åsidosattes tyvärr när buffliga, ivriga personer (eller gamla bekanta) sträckte fram sina glas snabbare än jag hann att fylla på. Jag klarade helt enkelt inte av att servera tillräckligt snabbt och därför inte heller knappt prata med några besökare. Jag vill be om ursäkt till alla ni som inte blev serverade i rättvis ordning av mig. Jag har aldrig varit med om så mycket kö i samband med en öltävling att det har varit ett problem tidigare och jag borde verkligen försökt ha bättre koll men jag blev mentalt överbelastad och lite tagen på sängen helt enkelt. Det var absolut inte meningen att ignorera någon eller förfördela någon annan. Jag vill även beklaga att det blev väldigt korta och ibland rumphuggna samtal med många av er. Det fanns helt enkelt inte tid till mer och efter att ha pratat med minst 500 personer känner jag samtidigt att jag inte hunnit prata med någon alls. Om jag ska ställa ut i folkets val på SM igen i framtiden så måste jag ta mig en rejäl funderare över en annan serveringslösning (och disklösning) och även få hjälp med serveringen för det här blev övermäktigt för mig och det blev inte schysst mot alla er som ville smaka öl.
Youtubers
Nu låter det kanske som jag inte hann med att träffa någon alls och det var en lätt överdrift. En del mingel hann jag med på slutet och några av de jag hann att möta var Norges hembryggarinfluencer Espen, med hans kanal Øltid, men även vår egen Youtubestjärna Dr. Hans. Även Thomas från Hoprod garage och några till youtubers dök upp men det blev lite kortare samtal där tyvärr. Själv har jag mest fuskat lite med Youtube och även om jag tycker det är kul så räcker inte tiden till för att utveckla en regelbundenhet i postandet. Bloggen tar upp mycket tid i anspråk som det är men jag ska försöka filma lite mer framöver (men jag lovar inget).
Det blev guld
Mina öl, en Export kallad Edelstoff och en IPA kallad Lindhs IPA, mottogs väldigt väl och även om exporten skummade lite väl mycket (antingen av överkolsyrning eller av bilfärden) så räckte det till en guldplacering i folkets val i lagerklassen även i år. IPAn gick det också bra för också med en 8:e-plats av totalt 71 bidrag vilket jag är nöjd med. Jag var själv väldigt nöjd med båda mina bidrag och det var mina besökare också. Tyvärr fick jag ingen som helst konstruktiv kritik eller negativ feedback på någon av ölen så jag vet inte vad jag kan förbättra mer än kanske spexigare namn och snyggare etiketter för att få mer röster. Att göra reklam (så ja, spamma kanske är bättre ordval) i förväg har jag redan missbrukat men jag rycktes med av SM-febern.
Utöver mina två tävlingsbidrag hade jag med mig min growler med en liten spezialare i form av en Maibock, en festbier i stil med de som serveras på Oktoberfest i München. Den var väldigt uppskattad av de som fick smaka den, även bland flera duktiga öldomare, men ölet hade en lite för stor restsötma för min smak vilket även vissa noterade. Ett av omdömena av en väldigt duktig (men något fåordig) domare var trots det “väldigt god, väldigt stiltypisk” och det det omdömet från just den personen betyder mycket för mig. Han gillade även min Edelstoff men hann aldrig smaka på IPAn tyvärr. Överlag var det mycket lovord och en stor komplimang är så klart när besökare och bryggare kommer tillbaka för att smaka på ölet en andra gång.
På tal om etiketter så tävlade jag även i den tävlingen även om jag visste långt i förväg att jag var chanslös då det är många bryggare som är långt mycket bättre designers (eller t.om. konstnärer) än vad jag är. Hur jag placerade mig i den tävlingen vet jag inte eftersom alla tilldelades ett nummer snabbt vid inlämning av etiketterna och jag vet inte hur jag ska ta reda på det numret i efterhand. Resultatlistan från omröstningen har bara redovisats med just de nummerna så det enda jag vet är att jag inte vann. Om någon har en bild (eller ser en bild på nätet någonstans) på flaskorna i etikettävlingen blir jag tacksam om ni skickar länk! Angående bilder så hann jag inte fota så mycket som jag hade velat men lite material blev det iallafall. Om någon behöver låna bilder eller få loss högupplöst får ni höra av er och jag tar jättegärna emot bilder på mig om ni har några (maila eller messenger).
Göteborg nästa!
Stort tack till alla besökare som gillade mina öl. Tack till SHBF och SM-arrangörerna för ett välgenomfört arrangemang. Lite låg volym på PA:t i stora hallen men bra med skärmen som visade resultaten. Där hade jag gärna sett en fast liveström från scenen istället. Det tog lite lång tid innan de stora dörrarna öppnades så det kom in luft i lokalen och antalet toaletter var lite begränsat men i övrigt tycker jag arrangemanget verkligen var toppklass! Jag hoppas vi ses på SM i Göteborg nästa år!
Mitt bord och serveringslösning. Döm om min förvåning när grannen drar upp en nästan likadan duk!
Jonas Andersson, ordförande i SHBF men främst en mycket god vän. Grattis till de två medaljerna i DT i lagerklassen. Imponerande!
Svante Ekelin från Humlegårdens Ekolager hade en riktigt god rököl han gjort med Malte Ekelin.
Förra årets vinnare av DT:
Första pris i humledominerade klassen gavs till 339. Tyvärr hann jag aldrig smaka den.
Henrik som har fler medaljer än de flesta men som inte var med och tävlade idag.
Årets vinnare av DT, Henrik Kristedal (t.v.). Stort grattis!!!
Grattis igen Jonas!
Tack till den som klistrade på slut-skylten när jag var iväg på annat håll.
Älskar den där etiketten (för andra året i rad). Men i Bayern lär du få svårt att hitta en Bernile weiße =)
Peter med sina två goda tyska öl, en helles och en dunkel. Prost!
Janko provsmakar min Edelstoff
En bild på ”kö-kaoset” till mitt bås.
Här står jag tillsammans med Espen ”ØLTID”
Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!
SM i Hembryggd öl 2018
SM i hembryggd öl hålls varannat år i Stockholm och följande år ute i landet. I år var det dags för min förra hemstad Norrköping att arrangera tävlingen. Jag hade förberett två lageröl, bägge med recept från min bok, att tävla med i folkets val, ”Pils”, en tysk pilsner, och ”Hops”, en modern ljus lager. Bägge ölen bryggdes med lågsyremetoden ”LoDO” eller ”LOB” och från jästpitch och framåt såg de aldrig mer än 9°C (0°C-lagring). Eftersom jag inte ville ta med mig hela min kegerator, eller jag ville med det är för mycket slit med släpkärra osv, har jag byggt en tappkranshållare kraftigt inspirerad av Mathias Brorsons serveringsbock. Mina corneliusfat hålls svala med liggunderlagsisolering med några kylklampar nedstuckna längs sidan. En enkel men smidig lösning som känns betydligt mer elegant än att servera ur picnic-kranar vilket passar bättre till mindre ölträffar, SM är ju SM trots allt. Tillsammans med Jonas körde vi ner skapligt tidigt till Norrköping och jag hann mer eller mindre precis få ihop mitt lilla bås och äta en wurre innan dörrarna öppnades och folket strömmade in. Från öppningen vid 12 och fem timmar framåt var det mer eller mindre konstant kö med besökare som ville pröva mina öl. Jag kan inte säga om det var min grymma outfit (lederhosen och knästrumpor) eller mina öl som drog den stora uppmärksamheten men mängden törstiga gjorde att jag inte kunde lämna min post för att prova andra bryggaren öl mer än i några minuter. Oavsett vad jag gjorde rätt så gav det utdelning i slutändan. Min tyska pilsner tog hem guldmedaljen för bästa lager med 215 poäng och min välhumlade lager tog silvermedaljen i samma kategori med 133 poäng. Jag hade även med mig några flaskor sydtysk veteöl utom tävlan för de fans av veteöl som följer bloggen och ville prova. Två av Sveriges absolut bästa öldomare, Jan-Erik ”Janko” och Magnus Bark gav väldigt gott omdöme för alla tre ölen vilket såklart gjorde mig oerhört glad. Jag tar det här som ett bevis på att allt mitt slit med bryggmetoden och recept äntligen börjar ge resultat, vilket jag förvisso märkt på kvalitén på mina öl under en tid men inte fått bekräftat såhär tydligt.
Jag vill rikta ett stort tack till alla ni som gillade mina öl och röstade på mig och slutligen vill jag ge en stor applåd till arrangörerna NHBF och SHBF för ett mycket välgjort SM. Jag minns hur mycket jobb det är att arrangera från när jag hjälpte till med SM i Linköping 2014, det är mer jobb än man kan föreställa sig, bra jobbat! Härnäst tävlingsmässigt är det sommarölsträffen i augusti, vi ses där!
The Swedish Championship in homebrewed beer is held in Stockholm every other year, and in various towns in Sweden the following year. This time it was my previous hometown Norrköping that got the chance to host the competition. I had prepared two different lagers, both from my book, to compete with in the people’s choice competition, ”Pils”, german pilsner, and ”Hops”, a hoppy lager just like Brooklyn Lager but with Citra/Simcoe. Both beers were brewed with the low oxygen method ”LoDO” or ”LOB” and they were kept under 9°C from yeast pitch and thruout (lagered at 0°C). Since I don’t want to bring my kegerator with me, or I would like to but it’s too much work, I have built a portable wooden tap holder inspired by my friend Mathias Brorson. The kegs are kept cool with camping mat insulation and a few icepacks in between. A simple but functional solution that feels a lot better than using picnic taps which is more suitable for smaller events, the nationals is the nationals after all. Me and Jonas took my car the quick 1 hours drive down to Norrköping and I was setup just in time to grab a lunch sausage before the doors opened and the event started. From start to finish five hours later, I had pretty much a constant line of people that wanted to try my beers! I can’t say if it was my awesome outfit (lederhosen and knee sock) or my beers that drove the constant attention, but the amount of people in my stand made me not being able to walk around more that a few minutes to try other brewers beers. Whatever I did right this time really paid of in the end. My Pils got the gold medal for best lager with 215 points and my hoppy lager got the silver in the same category with 133 points! I had also brought a few bottles of weißbier that was poured outside the competition for the fans and fanatics of hefeweizen. Two of the absolute best beer judges in Sweden, Jan-Erik ”Janko” and Magnus Bark, gave me very good verdict for all three beers which made me extremely happy. I take all of this as proof that all my hard work with my brewing method and recipes has finally paid of, something I have noticed in the quality of my beers for some time but not gotten proved this clearly before.
I want to shout out a big THANK YOU to all the people who liked my beers and voted for me, and finally I want to give the organisers NHBF and SHBF a round of applause for a well organised event in Norrköping! I remember all the work that goes into making an event like this run smoothly from being part of the championship in Linköping 2014, it takes a lot more work than one could imagine, well done! Next up is the Summer beer meet up (Sommarölsträffen) in august, see you there!
NHBF har fått en av mina bilder att använda i marknadsföringssyfte. //The event had one of my photos as the background for the billboard.
SHBF har också en av mina bilder till rollup:er och liknande. //The national homebrew organization SHBF also have one of my photos for marketing purposes.
Niclas, en av arrangörerna. //Niclas, one of the organizers.
Här står jag redo i mina lederhosen. Utklädd eller inte var det någon som undrade, ni får fortsätta undra! //Here I am ready for the event in my lederhosen. Costume or not?
Jonas
Mitt lilla bås. //My little stand.
Janko provsmakar min pils. //Janko tastes my pils.
Magnus Barks provsmakar mina öl. //Magnus Bark tastes my beers.
Min gamle vän Emanuel kom förbi såklart. //My old friend Emanuel came by of course.
Henrik Lindqvist som har mer medaljer än jag kan räkna. Grymt duktig bryggare! //Henrik Lindqvist who has more medals than I can count. Awesome brewer!
Svante Ekelin från Humlegårdens Ekolager provsmakar min pils. //Svante Ekelin from swedens largest homebrew supplies shop ”Humlegården” tries my pils.
Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!
SM i Hembryggd öl 2017
Svenska Mästerskapen i Hembryggd öl hölls detta år i Stockholm, vilket det görs vartannat år och vartannat ute i landet (nästa år i Norrköping!). Dagen bjöd på väldigt många öl; en del bra, några väldigt bra och några mindre bra. Det sörsta behållningen med SM-dagen har dock numera för min del blivit att återse nya och gamla bekantskaper och de sex timmarna som SM är öppet känns alldeles för kort, även om man är ganska mör efteråt. Solnahallen rymmer inte alla bryggare i samma hall så det var uppdelat i två olika hallar men det var väldigt nära mellan och hela evenemanget kändes luftigt och trivsamt. I vanlig ordning var det lite svårt att höra PA:t om man inte var på rätt ställe men det är svårt att överrösta bryggarsorlet antar jag. Själv var jag inte med och tävlade, varken i domarklassen eller folkets val eftersom jag inte hunnit brygga knappt i år pga resor och annat. Jag planerar dock att tävla lite mer framöver men då får jag börja hålla inne på lite recept och annat vilket jag egentligen inte vill, vi får se hur jag ska lösa det.
Stort tack till alla trevliga utställare, arrangörer, funktionärer och besökare som gjorde denna dag så trevlig som den blev!
Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!
Inför Svenska mästerskapet i hembryggd öl 2015
Nästa helg den 9:e maj är det dags för Svenska Mästerskapet i Hembryggd öl. Förra året då jag var med och arrangerade hölls det i Linköping och i år är det Stockholm/Solnahallens tur. 729 öl är inlämnade till domartävlingen men inga av dom är mina i år. Jag känner inget behov av att skicka in öl som inte håller min yttersta kvalitésnivå eftersom domarna inte har tid att skriva några längre utlåtanden ändå. Detta är dessutom något som den separata inlämningen till lokala föreningarna är till för och SM bör anses som en tävling där man bara skickar in sitt bästa. Jag har tidigare år skickat lite av varje men i år hamnade mina bryggningar i ofas med inlämningen så de tre öl jag först hade tanke på att lämna in var inte tillräckligt färska vid det sista inlämningsdatumet. De två specifika bryggningarna jag planerat för i kalendern för just DT brann inne då jag jobbade på Svalbard den helgen. Folkets val hade jag kunnat tävla i men eftersom vi väntar barn precis nu i dagarna så kändes det som en onödig risk att stå med kylskåp, tappkranar och corneliusfat dessutom onykter två timmar hemifrån. Nej detta SM blir för min del att gå runt och mingla istället, om jag nu inte fått barn innan det vill säga. För er som inte varit på SM tycker jag definitivt ni ska ta er dit, för mig är det årets höjdpunkt och det krävs förlossning eller begravning för att missa det. Vi ses i folkhavet! Biljett köper man här och mer info hittar man här.
Jag (till vänster) kommer inte vara lika skäggig i år men i övrigt mig lik. Haffa mig och säg hej!
Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!
Drakens IPA/Guld, vinnaren av SM 2014
Äntligen har Drakensgänget tillsammans med Åbro bryggt och lanserat vinnarölet från SM i Hembrygd öl 2014, Drakens IPA som fick namnet Drakens Guld på flaska. Finns i begränsad upplaga på Systembolaget så det är bara att köpa hem.
Vackert bärnstensfärgad öl som med sin brutala blankhet och högt fluffiga smutsvita skum verkligen är som jag tycker en IPA ska se ut. Skummet lämnar sjok med rester och sjunker sena långsamt. Bubblorna i skummet är först stora för att senare genom glaset bli mer kompakta.
Doften är karamellig åt Wertershållet med tydliga citrushumletoner. En lite oljig doft tar vid liksom svaga toner av bröd och banan.
Smaken är fyllig med stora knäckiga karamelltoner och grapefrukt. Ölet fyller verkligen munnen med sin rejält tilltagna beska som ändå känns fint balanserad men jag kan tänka mig att beskan är i högsta laget för känsliga. Något högre restsötma än jag brukar tycka om men det funkar faktiskt riktigt bra ihop med beskan. Citrus, blommor och örtiga toner från humlen påminner en hel del om Sierra Nevadas Pale ale.
Eftersmaken är även den lite oljig på tungan med en långsamt avtagande beska. Mycket rena och fina smaker helt utan jästighet, diacetyl, svavel eller andra felsmaker. Mycket hög drickbarhet.
Omdöme
En riktigt välbryggd IPA som jag tycker är en utmärkt representant för hembryggarSvergie och värdig vinnare av SM i Hembryggning 2014! Drakengänget har lärt draken Åbro att det går att trycka i så mycket humle i bryggverket att det blir ordentligt välhumlat hela vägen, nu har Åbro ingen ursäkt mer än ekonomi för att göra välhumlat. Det här ölen visar dessutom en gång för alla att man absolut inte behöver torrhumla för att göra en bra IPA, något jag tycker mig redan kommit fram till tidigare men nu cementerar. Mycket gott betyg tilldelar jag Rick, Tomas, Magnus (Drakens) och Lennart (Åbro). Nu höjs ribban till SM 2015 några snäpp.
Missa inte filmen från bryggningen på Åbro, tittar man noga kan man se mitt och Emanuels SM-bidrag Kung Hoppo skymta förbi från SM:
Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!
Svenska Mästerskapen i Hembryggd öl 2014, en återblick
Nu har jag fått resultaten från SM och har provsmakat mina referensflaskor och jämfört. Jag håller med domarna om det mesta även om det på vissa ställen är ganska spretiga omdömen inom samma öl (41p av någon och 28p av en annan). Överlag är jag nöjd med bedömningen på alla öl utom min veteöl som fick bottenbetyg. Det tog väldigt lång tid att få hem resultaten så mina referensflaskor var allt annat än färska men det var tillräckligt för att påminna mig om hur de smakade som nybryggda. Jag har många tankar och funderingar på varför det gick i tävlingen, mina senaste 4-5 öl är betydligt bättre än det jag tävlade med men kanske att jag brygger och föredrar öl som inte riktigt passar in i typdefinitionerna. Det ska bli spännande att se hur min bryggstil utvecklar sig till nästa år…
Folkets val
I Folkets val hamnade vi på 12:e-plats av 46 tävlande i Starka klassen med våran Kung Hoppo. Helt okej med tanke på att det inte blev helt lyckad och vi hade våran monter obemannad med självservering.
Etiketttävlingen
I Etiketttävling blev det en 8:e plats av 53 bidrag.
Ranelids lager 40p
Sammanfattning
Ett bra öl men andra tävlande var bättre. Bra bira! Ren och fin.
Färg och Utseende
Klar ljus bärnsten. Tjockt fint skum. Gul klar öl med snyggt skumm.
Arom
Mycket aromatisk, fräsch, blommig. Fruktig godis humle arom. Tydlig humlearom av modernt slag. Inslag av tropisk frukt, mango annanas och lösgodis.
Smak och Eftersmak
God bra smak. Bra humletoner. Fräscht. Snygg profil. Bra intensiv humletorrhet. Knäckig brödig maltighet med liten tropisk humlesmak mot slutet. Ren smak som fint övergår i humlemsak av tropisk humle & tall.
Summerat omdöme
Mycket bra.
Övriga kommentarer och Råd
Mycket gott, bra stryktur, kaxigt humlig, mycket bra drickbarhet 41p.
Bra och väldigt gott. Krispig och ren. 39p
Riktigt bra öl. 40p
Gustav kommentarDet här var också mitt bästa bidrag. Lite tunn i kroppen och en syrlighet jag inte är helt nöjd med när jag smakar på den igen men som färsk var den riktigt god.
Little Mac IPA
Ett bra öl men andra tävlande var bättre
Färg & Utseende
Vackert men lite klent skum
Lite tunt skum.
Snygg och blank.Blank och fin.
Arom
Ok men lite svett och lösningsmedel.
Inslag av kåda och barr.
För lite humle. Frukt godis äpplen!!
Ren trevlig citrusdoft
Beska
Ok men lite tunn/svettig som doften.
Smak & Eftersmak
Lätt och fin men med inte så god humlesmak.
Tuff men inte övermäktig beska.
Men något för lång beska.
Bra beska och torrhet med karamelliga inslag.
Balans
God balans. Bra balans.
Summerat omdöme
Bra 34p
Mycket bra. 40p
Ej typriktig. 28p
Mycket bra 41p
Övriga kommentarer & Råd
En bra representant för öltypen, men humlen gör en del obehagliga inslag.
Mycket trevlig IPA.
Gustavs kommentarHelt okej IPA men inte mer, färsk var den riktigt bra. Den här hade inte åldrats så bra.
Kung Hoppo DIPA
Ett bra öl men andra tävlande var bättre.
Färg & Utseende
Tunt skum
Disigt
Ok.
Arom
Frisk citrus. Lätt alkohol. Lite svavel.
God humledoft
Frisk humledoft. Lite ostig dock.
Beska
I skarpaste laget.
Alkohol
Ej godkänd.
UA.
Smak & Eftersmak
Ej godkänd. Tunn, syrlig.
Gräddig med skarp beska
Rejäl beska som är bra balanserad.
Summerat omdöme
Bra 28p.
Bra 33p.
Mycket bra 38p.
Övriga kommentarer & Råd
Känns lite tunn och syrlig, kanske infektion. Humlen doftar mycket bra men är lite för rå.
Tiefschwarz Imperial Stout 33p
Ett bra öl men andra tävlande var bättre.
Otypiska drag: Fenolisk.
Färg & Utseende
Bra pys. Bra skum.
Tjock och svart som kol. Fint skum.
Fint bra skum som dog snabbt. Svart som tjära.
Bra pys och skum. Svart.
Arom
Tydlig rökighet, tjära och lakrits.
Tjära och rök dominerar.
Tjära, lakrits och rökig.
Tunn saknar humle. Ekfat?
Lite stall, rökig
Beska
Kanske lite tunn.
Alkohol
En del högre alkoholer.
Smak & Eftersmak
Tufft tjära och lakrit, nästan oljig, den rökiga fenolen stör. Mycket tjära, kaffe och bränd syrlighet. Sälta, lakrits, rökighet. Bra beska. Oljig, rostad rökighet. Rostad och bra smak.
Balans
För tjock. Saknar humlestödet.
Kolsyrenivå
Bra pys.
Summerat omdöme
Bra. 32p
Mycket bra. 36p
Mycket bra. 37p
Bra. 30p
Bra. 32p
Övriga kommentarer och Råd
Ta bort rökmalten. Annars är den trevlig. En lätt fenol som jästen eller en bakterie skapat.
En god, välbryggd öl, mycket smak på liten yta. Denna öl har även brettanomyceskaraktär.
Dra ner på rökigheten.
Mycket kraftigt rostad öl med mycket syrlighet. Skulle vinna på lite lagring och mer aromhumle.
HEFE Weizen 19p
Arom
Svavlig. Svavlig, syrlighet. Blöt hund. Smörig. Burkskinka. Äpple, cider, sulfater, äpplemos
Smak & Eftersmak
Unken, svavel. Mandelmassa, oren smak, syrlig. Tunn kropp. Syrlig. Saknas friskhet och fenoler. Äpple, cider, vetedeg.
Balans
För torr.
Teknisk kvalité
Problematisk jäsning?
Summerat omdöme
Problematisk.
Problematisk. 20p
Ej typriktigt. 19p
22p
Problematisk. 19p
Övriga kommentarer & Råd
Svårbedömd. Svavligheten dödar de övriga smakerna. Se över jäsförhållandena.
Indikerar på stressad jäst.
Se över jästen + receptet.
De typiska fenolerna saknas.
Opassande arom och smak. Jästen eller jäsningsprocessen har blivit fel. Trött jäst, för kort jäsning eller syresatt.
Gustavs kommentar
Mina första tanke var att det blivit någon missförstånd för ölet var en av de godaste veteölen jag druckit och svavel, stressad jäst och äppelmos kände jag inte igen alls. Sen smakade jag på min referensflaska och den gick inte ens dricka utan åkte direkt i vasken. Mycket konstigt eftersom jag druckit 19 liter av denna öl och tyckt den var riktigt bra. Den ölen var från min jästutvärdering och den andra jästen (3068) har jag någon flaska kvar av som smakar bra, de flaskades inte vid samma tillfälle dock. Någonting har hänt med tiden, om det var en problematisk flaskning eller om jästsorten inte utvecklas bra med tid vet jag inte. Den skördade jästen från denna batch luktade jag på och den verkade ok men åkte ut i vasken för säkerhets skull. Denna öls prestation drar tyvärr ner helhetsintrycket av mitt tävlande och jag är mycket besviken. Mest kanske för att jag inte vet vad som gick snett.
Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!
Utvärderingsmöte och middag med SM-arrangörsgruppen
Några veckor efter SM samlades vi i arrangörsgruppen för att gå igenom arrangemanget men kanske mest för att få ett naturligt avslut på vårt åtagande. Det var ganska stökigt SM-helgen så det kändes bra att knyta ihop säcken och ta en öl tillsammans i lugn och ro.
Jag tog med mig mina sista tre flaskor av Lindhs Pale Ale (v3) som jag t.om. orkade limma etikett på!
Provsmakning av förra årets SM-vinnare som vi även fick pröva på banketten. Tyvärr är det en ölstil som inte faller mig jättemycket i smaken så jag kan inte avgöra hur bra den är.
Ahh, en Gose!! Första gången jag dricker en Gose och jag tyckte mycket om det. Kändes som flytande Salt&Vinegar-chips. Vad jag förstått så är det mycket vete i, förjäst 1-2 dygn med lactobaciller och sedan i med ”vanlig” jäst. Salt och koriander är det i den också. Jag skulle tycka det var mycket roligt att göra något liknande men då måste jag brygga en halv batch så jag inte står med 40 liter saltsurt…
Nere i Peters källare/brygg-garage finns det Kriek och annat hemligt.
En av kvällens godaste öl blev Mikkellers Spontan-Riesling. Jäst med rieslingdruvor på något vänster, får forska mer i det där.
Ahhh, en Vitus. Det är så galet gott med lite starkare veteöl (vetebock). Nu när jag är nöjd med mitt veteölsrecept ska jag brygga mig något i denna stil.
Avsmakningsbricka, eller som Edward Blom kallar det; frukost.
Emanuel tittade förbi en sväng på en öl också.
Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!
SM i Linköping
SM är slut för i år och det var en fantastisk tillställning. Stort tack alla arrangörer, funktionärer, sponsorer, utställare och besökare!
För publicering på blogg/facebook går det bra att låna bilder härifrån med bildtext ”Fotograf Gustav Lindh”. Bilderna går även att få högupplöst för publicering, kontakta mig för info på gustav@gustavlindh.com.
Panoramavy från läktaren över hela hallen. Dryga 1500 besökare och slutsålt.
Jonas och Tom lastar kylbilen dagen innan.
Ett temporärt golv var tyvärr ett måste eftersom det är tennisbanor med känslig matta under. Stort jobb med att tejpa alla skarvar.
Peter och Mikael gör sista justeringarna på skissen. 
Vårt ”bås” med självservering. Det kom på en vit duk också, tack till mina bordsgrannar för denna detalj jag inte hann att ordna med.
Min medbryggare Emanuel som ni säkert känner igen vid det här laget.
Strul med en kran som saknar packning. Tom är förtvivlad.
Oskars kommentar: ”Det kanske går att laga den med en gummisnodd?”
Sekunderna innan en kran hamnade på fel plats i stressen.
Ölet forsade ut och jag tyckte riktigt synd om grabbarna där, men det löste sig som tur var.
Glasbordet där det tyvärr saknades många glas på grund av ett transportföretag.
Anna ”Festivalgeneralen” kort innan det börjar forsa in folk.
En nyfiken utställare undrar var musiken kommer ifrån.
PeO med sin ”Röda”. Mycket välgjord öl han finslipat receptet i åratal på.
Här tappar jag upp en av Henrik ”Weinkellers” öl. Skål då Henrik!
Fler duktiga Linköpingsbryggare.
Konferencier Lucas ”Green Tower” Monryd.
Delar av HBG2-gänget.
En 20-del av den långa kön glada men törstiga besökare.
Min bordsgranne Staffan ”Mr Pink” Helmersson. Den öl jag röstade på i Lågalkoholöl och som också kammade hem guldet. Slånbär, mmmmm. 
Mats Cederholm och Kalle Hårding som jag delade ut en femma i betyg till för deras Saison ”Chenille”. Grymt bra.
Tres Amigos från Linköping, hola!
Johan Mannerskog hade med sig några svagare varianter vilket uppskattades.
Conny Bagger bjuder på fin-öl.
Fermentörerna…
och deras ganska udda men helt ok Kantarale med kantareller i sekundären. 
Jonas Carlfjord, Ordförande i SHBF.
Invigningsskålen delas ut av blivande ordförande Christian Olsson och Jonas Carlfjord.
Lucas drar lite förhållningsregler.
Jonas goda moderna ljusa lager.
David provsmakar Kung Hoppo.
Johan ölsugen i vanlig ordning.
Jimmys blick söker sig mot entrén. Det kommer inte hjälpa när IBUn kommer smygande.
Mats, Bo, Mathias och Anders stod för en av festivalens bästa öl enligt mina smaklökar, James Blond. Ost bjöd de på också!
Ramones.
Mer provsmakning av vår dubbelIPA Kung Hoppo.
Magnus trivdes som fisken i vattnet.
Ytterligare provsmakning av Kung Hoppo.
Lena och Göran.
En av Sveriges mest dedikerade ölfotografer Robert Helberg som även arrangerar ölfestival i Växjö inom kort.
Rösträkning och förberedelser inne i sekretariatet.
Patrik Andersson som gärna brygger maltigt och mörkt. Alltid enormt hög nivå på hans öl.
Brons i domartävligen.
Vår dubbelIPA tog slut bland de första på festivalen. Kan vara att den var så god, kan vara att det var självservering. Det låter jag vara upp till andra att bedöma.
Silver i domartävlingen.
Årets huvudsponsorer var Åbro och här är Ola och bryggmästare Lennart.
Inka och Årets presentation
Björn Petersson kammade hem silver med sin Dortmunder Export.
Två av mina mest hängivna fans haffade mig på mässan för en pratstund. Mycket trevligt!
Trevliga Richard Lindblad som arrangerar utmärkta mässan BeerExpo.
Anders Granberg som tillsammans med Jesper Palm tog guld med sin Milkstout.
Vakterna hade inte mycket att göra detta år heller. Dom var imponerade över att fri öl faktiskt fungerar utan fylleslag.
Lennart och Emanuel diskuterar bryggteknik.
Pitchers
MaltMagnus med sin Camurri. Sjukt rejäl spiral, vill ha!
Mycket guld delades ut.
Åbros vd Henrik Dunge.
Gustav Edman från Hembryggaren återfanns i minglet.
SMs vinnare, Tomas Lundqvist, Rick Gordon Lindqvist och Magnus Alström (Göteborg) med sin Drakens IPA, fanns tyvärr inte på plats.
Förutom att brygga sin öl på Åbro och hamna på Systembolaget så fick de även en check på 10.000kr och en massa ölrelaterade priser från de andra sponsorerna.
Delar av arrangörsgruppen som gjort SM möjligt. Grymt jobbat!
Henrik med sin öl och sin medalj. Jag tvivlade aldrig på att han skulle kamma hem pris även i år, grymt duktig på att brygga.
Förra årets vinnare Ander Wendler bryggde vinnarölet hos S:T Eriks. Mycket bra öl.
Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!
Senaste kommentarer