Omnipollo Näcken

On 2014-02-06 by Lindh With 2 Comments - Öltävling, Provsmakning

Ni kanske minns Omnipollos hembryggartävling där jag och Emanuel ställde upp med Valentin Cervisia där vi kom till final. Första pris i tävlingen var att få åka till bryggeriet Siren Craft Brew i England och brygga sin öl ihop med Omnipollo. Henok på Omnipollo sa i en intervju att alla finalister var så bra att de hade kunnat bryggas kommersiellt och att det var väldigt jämnt i finalen vilket var väldigt roligt att läsa såklart. Nu har iallafall vinnarölet ”Näcken” kommit ut på Systembolaget och då var jag ju såklart tvungen att smaka den.

140201_Omnipollo_Näcken

Ölet är en HopfenWeizen vilket innebär välhumlad hefeweizen/veteöl vilket när jag tänker efter är ganska konstigt att jag själv inte bryggt ännu, det är ju definitivt right up my alley. Vad tyckte jag då om Näcken? Eftersom jag är väldigt svag för Omnipollos öl så var såklart förväntningarna höga och även om det här inte är min favorit från dom så är det en riktigt god öl. En värdig vinnare med andra ord. Jag tycker att beskan (55ibu) var något hög/obalanserad och för att vara en veteöl som brukar ligga mellan 10-15 IBU var den kraftfull men inte överdriven. En frisk, citrusbetonad veteöl med lagom mängd kolsyra och jag ska absolut minska kolsyremängden i mina veteöl framöver då detta var bättre än vad jag brukar köra med (3 vol). Den kraftiga humlen (Amarillo, Citra och Simcoe) spelar bra ihop med jästen (Weiherstephaner 3068) och jag tycker den lilla havregivan ger en lite gräddig ton som var god. Det märks att det fått jäsa svalt eftersom den helt saknar banantoner som 3068an är så känd för, lite utrymme för förbättring där tycker jag som gillar den estern.
En bra öl som jag kommer ta inspiration av i mina framtida hefebryggningar och slutligen ett grattis till Rick Gordon Lindqvist som vann tävlingen och bryggde denna med Henok, Karl och Siren.

Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!

Annons:

Valentin Cervisia är i final!

On 2013-08-10 by Lindh With 4 Comments - Öltävling

Grymt goda nyheter! Valentin Cervisia, vårat champagneöl, är i final i Omnipollos stora hembryggartävling! Av 37 deltagande öl så har 6 finalister utsetts som ska skickas till runda två i London! Att mina favoritbryggare Henok och Karl har druckit och gillat mitt öl är för mig ett stort erkännande och jag är väldigt glad för detta såklart.

På Mankers blogg kan ni läsa mer om hur tävlingen gick till: http://mankerbeer.com/2013/08/06/hur-utsags-finalisterna-i-omnipollos-hembryggartavling/

Saxar finaluppställingen från Mankers blogg:

Valentin Cervisia – Gustav Lindh – Öl bryggt med 100% champagnejäst.
Le Trois Fleurs – Grantorp Nanobryggeri – Vildjäst pale ale
Folkvandringstiden – Anton Hellberg – Brettad boveteöl
Smoky Boxed Beard – Bearded Rabbit Brewery– Rököl
Ricks Hopfenweizen – Rick Gordon Lindqvist – Hefeweizen
Indexoutofbounds 2.0 – Nerd Brewing – Oak aged imperial stout med vanilj och chili

Index out of bounds har jag druckit på SM och det är en jävel till öl. Stort grattis till bryggaren Hannes!

Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!

Annons:

Sommarölsträff med Linköpings Hembryggare

On 2013-07-07 by Lindh With 4 Comments - Öltävling, Provsmakning

Som gammal Linköpingsbo som flyttat till Norrköping kändes det inte speciellt främmande att vara med på Sommarölsträffen med Linköpings hembryggare, Norrköpings hembryggarscen är ju i princip obefintlig. SM i hembryggning kommer äga rum i Linköping och det här är gänget som ska arrangera. Jag kommer även vara inblandad, kanske framförallt som fotograf.

Sommarölsträffen är en öltävling inte helt olika SM, där hembryggare träffas och tar med sig sina egna öl som man tävlar med i folkets val, dvs alla brygder får ett nummer, man går runt och mingeldricker, pratar med bryggaren och till sist röstar på sin favorit. Den här upplagan arrangerades i Peter Pinaitis fina trädgård med partytält, grillar och trevliga deltagare/besökare. I år var det även rekordmånga öl som tävlade, 25 stycken i en salig blandning stilar. Jag och Emanuel var där och tävlade med två öl, Champagneölet Valentin Cervisia Vintage No.1 på två 1.5 liters magnumflaskor samt en back Victor SessionIPA. Bägge ölen mottogs mycket väl och det var grymt kul att diskutera dessa öl med folk som vet vad de pratar om.

Vi vann!
En av höjdpunkterna från kvällen var att höra ölexperten och ölbloggaren Magnus Bark kommentera våra två öl. Förutom spännande smakanalyser så sa han bland annat ”god” och ”väldigt vacker” om Valentin Cervisia, sånt värmer ju så klart. Och det var fler som gillade Valentin Cervisia visade det sig. Av 25 tävlande så kammade vi hem förstapris!!! Stort tack till alla ni som gillade och röstade på vår ChampagneÖl! Vi är väldigt stolta och glada över det här såklart. Planer för nästa bryggning i detta projekt är redan igång. Att flera SM-medaljörer var med och tävlade känns så klart som ett erkännande att vi faktiskt kan brygga bra öl som uppskattas av fler än oss själva. Enormt kul! Riktigt kul var det även att de kvinnliga besökarna, även en del som i vanliga fall inte är så förtjusta i öl, verkligen gillade våra bidrag. Detta trots att Valentin Cervisia är kraftfull med sina 8.2% alkohol och Victor är rejält besk och välhumlad. Plus i kanten!

Sammantaget var det en väldigt trevlig afton med massor öl- och bryggsnack, god öl och härligt sommarväder. En självklar blivande tradition! Jag passade även på att klämma och känna på både Cornelius-fat och Partyfat men har inte riktigt bestämt mig ännu, trodde jag skulle bli klokare av detta men icke då. Fyra cornys känns som ett bra antal även om startkostnaden svider lite, men det är stora rackare. Inget man tar med sig på fest så smidigt så flaskbefriad kommer jag aldrig bli inser jag. Fast det vill jag ju inte heller då det är något speciellt med att poppa en flaska och gå och sätta sig i soffan och klunka upp i glaset. Min Imperial Stout som snart ska på flaska hade jag t.ex. inte fått för mig att sätta på fat då den är tänkt att lagras i minst ett halvår.

Victor – SessionIPA. Min välhumlade PaleAle som nästan tagit slut redan. Den här måste jag brygga mer av helt klart.

Mikael Josefssons väldigt goda ”Intergalactic IPA” på partyfat. De är ju riktigt smidiga partyfaten men inte så bra om man, som jag, vill ha flera olika öl per kväll. Det går inte flytta kranen så lätt tyvärr.

Peter Pinaitis två bidrag. Märzen är en stil jag dricker för lite av helt klart. Trevlig höstöl tycker jag.

Emanuel njuter…

Här har vi en av de två flaskorna Valentin Cervisia vi hade med oss. Värden Peter gav oss tillgång till kylskåp (stort tack) så våra kylklampar klarade att kyla den öl vi hade framme hela tiden. Grymt smidigt men vi inser ett framtida bekymmer i detta med kylning vid tävling.

Magnus Bark provar Valentin Cervisia! Se fokusen i blicken. Orden ”Väldigt vacker” spelas på repeat i min skalle.

Peter Pinaitis håller välkommsttal.

Magnus Petterson hade med sig sin ”Simpel Pale Ale”, gjord för sommarlata dagar. God!

Henrik ”Wein Keller” Lindqvist, flerfaldig SM-medaljör hade med sig flera goda öl. Bland annat ”Slaka by dusk 4” Brown Ale, grymt god öl som i tidigare bryggversion tog hem guld i SM2013 i klass 7! Den här mannen vet vad han pysslar med, imponerande!

Här försöker jag se lite seriös ut.

Och här är ordningen återställd =)

Icke hembryggt, direkt från Tyskland i ett märkligt fat.

Victor och Oskar som med sin Grane Weisse (ej veteöl) visade att det går att torrgrana öl. Verkligen en smakupplevelse!

Vinnarna i tävlingen presenteras.

Och två lyckliga guldmedaljörer! Yippie!

En Imperial Porter som var det enda kvinnliga bidraget!! (Bryggt av Anna Kihlstedt och Lena Brynhildsen). Riktigt god öl som även var själva förstapriset. Mer ordentlig recension och provsmakning kommer vid senare tillfälle!