#Braumeister magnetventil
Det här inlägget innehåller reklam.
Speidel har utvecklat en magnetventil till nya #Braumeister-bryggverken som ger tre nya funktioner; automatisk kylning av vört, temperaturstyrd jäsning direkt i #Braumeistern eller extern kylning i en annan Braumeister eller en jästank med kylmantel. Magnetventilen ansluts med den 2 meter långa sladden till kontrollpanelen. Sedan gängas den fast istället för den nedre Gardenakopplingen i kylmanteln, antingen på bryggverket eller det kärl som ska kylas.
Vörtkylning
Den automatiska vörtkylningen aktiveras i menyn på kontrollpanelen när en bryggning startat. Magnetventilen sitter på plats och vattenslang in med kallvatten påslaget samt hetvattenslang ut till avloppet ansluts. När vörten kokat i 60 minuter öppnas magnetventilen automatiskt och kylvattenvatten (eller glykol) flödar genom kylmanteln. När önskad temperatur nåtts i vörten stängs flödet automatiskt av igen. Detta möjliggör att lämna sitt bryggverk oövervakat under kylningen utan att riskera för sval vört.
Jäsning
Det finns två sätt att styra jäsningen, antingen genom den inbyggda temperatursensorn i mittenstången på bryggverket eller trådlöst via blåtand från en Tilt eller Tilt Pro. Styrningen startas på kontrollpanelen under Settings/Fermentation. Klicka igång Tilt och välj färg, sedan är det igång. #Braumeister är nu även Gärmeister (jäsningsmästaren) och visar aktuell temperatur och vörtstyrka SG på displayen. Magnetventilen fungerar på samma sätt som vid vörtkylning men med fördel styr den istället en glykolkylare som är vanligare vid jäsning än vad kallvatten/kranvatten är. Displayen på #Braumeister är igång under hela jäsningen så för att spara el går det att sätta skärmen i sleep mode eller dra ner ljusstyrkan.
För att jäsa i en Braumeister rekommenderar jag spännlocket som finns att köpa som tillbehör, men det är inget absolut måste.
Mina kommentarer
Anslutningen till kontrollpanelen på baksidan av den lilla #BM10 var lite pillig då det sitter andra sladdar i vägen men sladden säkras med en metallskruv så den sitter som berget, väl på plats. Magnetventilen skruvas fast och ersätter den undre Gardenakopplingen vilket inte stod övertydligt i bruksanvisningen. Det tog min några minuter för mig att förstå detta då jag försökte koppla in den ovanpå befintlig koppling. #BM kände genast igen både magnetventil och min Tilt Pro utan någon installation eller liknande, endast två klick i menyn. Styrningen fungerade klockrent både av och på inom en sekund från att rätt temperatur nåtts, både med inbyggda temperatursensorn och med Tilt Pro. Önskad temperatur var väldigt enkelt att välja och presenteras tydligt på skärmen där aktuell temperatur samt SG (om Tilten är vald) visas. Klockrent med andra ord.
Magnetventilen förenklar bryggdagen ytterligare och gör #BM allt mer automatisk. Eftersom jag inte har någon glykolkylare har jag inte gjort någon skarp jäsning med magnetventilen ännu utan endast funktionstestat den delen men jag gillar utvecklingen mot att hela ölproduktionen samlas och övervakas på ett ställe.
Just till #BM10 kan jag tycka Braumeister magnetventil är något utstickande i förhållande till bryggverkets minimala storlek, på 20- och 50-litersmodellerna ser den betydligt mindre ut.
Magnetventilen kostar 1295kr hos Humlegården och passar endast till #BM-modellerna som lanserades 2021.
Inringat ser ni positionen där sladden ska anslutas. På #BM10 underlättar det att tillfälligt avlägsna strömkabeln först.
Sladden trycks in och skruvas med metallskruven.
Gardenakopplingen som avlägsnas från bryggverket, för tydlighetens skull.
Eftersom magnetventilen ska skruvas fast så underlättar det att göra detta moment innan sladden ansluts, för att slippa trassla sladden så mycket.
Vattenslangen klickas fast som vanlig Gardenakoppling, inga konstigheter.
2 meter sladd behövs till att styra en extern jästank men kan lindas runt ventilen när den används på bryggverket.
Styrningen av jäsningen. Välj temperatur på ”slidern” och klicka igång cooling.
För att använda data från Tilt (eller Tilt Pro) aktiveras detta i settings…
…och rätt Tilt dvs rätt färg väljs.
Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!
Har själv en BM10L med ventilen. Problemet är att den bara fungerade första gången jag jäste. Ställer jag in 18C så håller den 16.4C istället, dvs. jag måste alltid ställa högre temperatur än jag vill ha och avvikelsen är större ju kallare man jäser. Har provat både med flera TILTar och den inbyggda termometern. Efter ca: 3 dygn så låser sig alltid min BM och kyler konstant eller inte alls. Displayen slutar att uppdateras och touchskärmen slutar fungera. När man sedan startar om den genom att dra ut strömmsladden, så startar den Gärmeister igen, men värmeelementet går också på och detta sker utan att det indikeras på displayen, vilket effektivt förstör ölen om man glömmer att ”toggla” värme av/på under manuella inställningar. Har fabriksåterställt min BM, men det hjälper inte. Har varit i kontakt med Speidel sedan länge, men de säger sig inte kunna reproducera problemet. ett annat problem som också inträffar ofta är att bryggverket tappar kontakten med TILTen vilket enklast kringås genom att aldrig använda TILTen för temperaturstyrning. Kanske fungerar bättre med PRO-versionen, men har ingen sådan.
Jag lider verkligen med dig men har tyvärr inga tips hur du ska ta dig förbi detta.