Den här filmen handlar om min andra bryggning med bryggverket Grainfather S40. För att läsa min genomgång av bryggverket klickar ni här.
(Reklam) – Detta är inte en betald artikel även fast jag har fått bryggverket för utvärdering av Grainfather med hjälp av Humlegården. Som alltid lovar jag både mina läsare och eventuella samarbetspartners att jag försöker vara så ärlig jag bara kan i mina tester och utvärderingar, annars blir bloggen totalt ointressant för alla inklusive mig själv.
Recept
Gustator (G5) (Dubbelbock)
Batchsize: 21.50 L
OG: 1.076 SG
FG: 1.010 SG
Alcohol by volume: 8.9 %
Bitterness: 20.5 IBUs
Color: 35.6 EBC
Water Prep
Amt
Name
Type
#
%/IBU
Volume
3.64 ml
Lactic Acid (Mash)
Water Agent
1
–
–
Mash Ingredients
Amt
Name
Type
#
%/IBU
Volume
5531 g
Pilsner (Brewmaster) (3.3 EBC)
Grain
2
73.5 %
3.61 L
1418 g
Munich I (Brewmaster) (14.0 EBC)
Grain
3
18.8 %
0.92 L
300 g
Caramunich III (Weyermann) (139.9 EBC)
Grain
4
4.0 %
0.20 L
75 g
Roasted Barley (1500.0 EBC)
Grain
5
1.0 %
0.05 L
Total amount of malt: 7524 g
Mash Steps
Name
Description
Step Temperature
Step Time
Mash in
Add 30.87 L of water and heat to 62.0 C over 0 min
62.0 C
0 min
Beta-Amylase
Heat to 63.0 C over 13 min
63.0 C
45 min
Alpha-Amylase
Heat to 72.0 C over 11 min
72.0 C
30 min
Mash Out
Heat to 76.0 C over 8 min
76.0 C
5 min
If steeping, remove grains, and prepare to boil wort
Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!
Senaste kommentarer