Provsmakning Lindhs Pils v3
On 2017-01-13 by Lindh With 5 Comments
- Provsmakning
Ljust halmgul, spegelblank trots ingen gelatin, perfekt högt fluffigt skum. Mycket rester på glaset.
Enorm frisk maltdoft åt säd och nymald malt. Örtig humle på hög nivå. Maltdoften är dock flyktig och försvinner mestadels efter några minuter.
Smaken domineras av oerhört fräsch malt med stor örtighet i balans. Goda örtsmaker åt lite myskhållet.
Välbalanserad åt det beska hållet.
Hög beska som är len och trevlig.
Liten kropp och låg restsötma.
Lätt alkoholton som balanserar.
Hög kolsyrehalt men len.
Inga felsmaker.
Excellent. 41p
Kommentar
En mycket god tysk pils med enormt fräsch maltighet. Lite mer sen humle bara så är det full pott. Eventuellt lite mer beska. Löjligt lättdrucken.
Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!
Annons:
Låter som en grymt bra öl. Grattis att du lyckats med en av de svåraste ölen att brygga.
Kul att det blev så bra! Vilken/vilka är huvudskillnaderna jämfört med v2, tror du? (eftersom du upplevde ganska stor kvalitetsskillnad)
Jag tror det var processrelaterat eftersom recepten var så lika. Jag får utreda det djupare om problemet kvarstår. Finlirar en del med processen nu så innan det sitter känns det fel att pilla på ytterliagre parametrar.
Har lovat polarna att få till en lager/pilsner till midsommar. Så får se till att göra denna så snart vi får ordning på vår nya (ej ännu inköpta) pump.
Drar på med lite mer humle för arom då som du nämner.
Om det nu är så att man vill ha något mer färg på ölet, mest för syns skull, vad rekommenderar du då?
Mer färg får du med lite mÜnchnermalt lämpligtvis. Eller 1% carafa i slutet av mäskningen om du är modig.