Lilla ölresan till Stockholm
Jag, Emanuel, Magnus och Mattias tog tåget till Stockholm för att dricka öl. Vi besökte Monks café, Brew dog och Akkurat. Grymt trevliga ställen, många goda öl, många skratt, varmt väder (28c) och långa promenader. En lyckad bromance med andra ord. Bästa 3 öl jag drack var Omnipollo Mazarin, Omnipollo Brygd och Mission Hefe. Inte helt oväntat kanske. Men det var många riktigt bra som var i närheten av topp 3.
Börjar okronologiskt med min favoritbild. En Brygd med dubbeletikett, och en bryggare i bakgrunden. Måste säga att min variant av denna öl var väldigt lik även om min inte jäste ut riktigt så mycket som jag hade hoppats på. Sen bytte jag lite humle och en maltsort men de blev väldigt snarlika varann ändå.
Electric Nurse Pale Ale redan på tåget.
Monks Café
Orval, för mycket kolsyra och en nobel humlesmak som tar överhand. Inte min favvobelgare.
Promenad i solen på väg mot Brew Dog.
Brewdog
Omnipollo Mazarin. Min variant av denna öl är det bästa jag druckit, någonsin.
Brew Dogs End of history, endast bild, vi drack inte denna tyvärr.
Står vi och njuter. Vad som inte syns på bilden är att jag står barfota pga skoskav. Flott ska det va!
Ballast Point Sculpin IPA som fått 100/100 på ratebeer. Riktigt god men inte en hundring inte.
Brewdog Dog B och Sculpin.
Glad var jag med mitt skägg och min svett. Som fisken i vattnet.
Watt Dickie, mer sprit än öl men riktigt god. Verkar omständligt att frysdestillera, annars hade jag säkert prövat på. Tror det är olagligt i hemmamiljö iof.
Mikkellers Spontanjästa fruktöl. Riktigt schysst när humlespinnakern tappat luft och man vill bryta av med något. Mums!
Dags för mat…
Över till Akkurat. Här fanns bra mycket mer öl vi ville prova än vad promillenivån klarade av tyvärr. Men det sparar vi till nästa besök.
Avslutningsölet. Den är ju riktigt bra för stilen men för söt för att falla mig riktigt i smaken. Jag ser fram emot vad Omnipollo gör för varianter på Barley Wines kommande halvåret…
Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!
Såg ut som en trevlig tur.
Delar du med dig av din variant av Mazarin? Blir ju nyfiken när du säger att det är det bästa du druckit.
Tyvärr Olle är den redan uppdrucken sedan länge. Jag hojtar till när jag bryggt den nästa gång =)
Jag tänkte ju på receptet 🙂
Ahh, receptet såklart. Eftersom det är direkt taget ur Henok och Karls bok ”Brygg Öl” vågar jag inte uppge recept exakt på grund av upphovsrättsliga skäl. Riktigt trevlig bok som jag rekommenderar till nybryggaren.
Dock vågar jag säga att det är Columbus, Amarillo och Simcoe humle både i kok och torrhumling samt Pilsner/Munich/CaraPils/Crystalmalt. Jästen är Us05. 45IBU och OG1056.
Anledningen till att jag tyckte min variant var godare än den köpta kan bero på färskhet eller att det som Mikkeller säger: det blir alltid bättre i liten skala.
Ah okej, jag har boken men jag trodde du hade ändrat lite i receptet och fått ett resultat som du tycker var ännu bättre. Jag tänkte brygga Mazarin enligt bokens recept fast ändra lite i humlen då jag tror att det kommer falla mig i smaken bättre då. Tänkte halvera all Amarillo och ersätta med Cascade istället.
Jag avrundade uppåt lite granna men inga andra ändringar. Sjukt god öl!